Παλιά Πόλη της Κέρκυρας, περίπατος με ένα παγωτο

Περίπατος στην Παλιά Πόλη της Κέρκυρας με ένα παγωτό στο χέρι.

Ακολουθήστε μας σε μια βόλτα στην Παλιά Πόλη και στα καντούνια της απολαμβάνοντας ένα παγωτό από το NostosDelissimo!Δείτε μαζί μας την πόλη με τα μάτια του επισκέπτη, ακόμη και αν είστε κάτοικος της Κέρκυρας. Βιώστε την εμπειρία σαν πρωτόγνωρη και κάντε την, αγαπημένη ανάμνηση!

Παλιά Πόλη Κέρκυρας-NOSTOS-CORFU

 

Πόρτα Ριάλα, η είσοδος στην Παλιά Πόλη της Κέρκυρας

Ας ξεκινήσουμε από την αρχή της οδού Ευγενίου Βουλγάρεως. Το σημείο αυτό, κάποτε αποτελούσε την είσοδο από την ύπαιθρο στην πόλη μέσα από τη μεγαλοπρεπή Βασιλική Πύλη! Η Πύλη άνοιγε το πρωί και έκλεινε το βράδυ προστατεύοντας την περιτοιχισμένη πόλη από πιθανούς εχθρούς -κυρίως αιφνίδιες Οθωμανικές επιδρομές. Η πύλη κατεδαφίστηκε για λειτουργικούς λόγους, ωστόσο η περιοχή συνεχίζει να διατηρεί το τοπωνύμιο Πόρτα Ριάλα – παράφραση της ιταλικής λέξης Βασιλική Πύλη.

Ας προχωρήσουμε στον πεζόδρομο της Ευγενίου Βουλγάρεως με τα τοπικά καταστήματα κοσμημάτων, ρούχων και αξεσουάρ, προς την κεντρική πλατεία. Λίγο πριν φτάσουμε στο άνοιγμά της, θα κάνουμε μια στάση στο Nostosγια να διαλέξουμε το αγαπημένο μας παγωτό ανάμεσα από την πολύχρωμη βιτρίνα με τις λαχταριστές γεύσεις από φρέσκο, ελληνικό γάλα.

 

Τα διάσημα Καντούνια στην Παλιά Πόλη της Κέρκυρας

Με το παγωτό στο χέρι, θα στρίψουμε αριστερά στον πεζόδρομο της Καποδιστρίου με στόχο να περιπλανηθούμε στα δαιδαλώδη καντούνια, ανάμεσα από τα πυκνοκτισμένα σπίτια και τις μοσχοβολιστές μπουγάδες. Στο Καντούνι του Αγίου -εννοείται Σπυρίδωνος- ανάβουμε ένα κεράκι με μια ευχή και στο τέρμα του, πηγαίνουμε δεξιά ανεβαίνοντας τα πλατύσκαλα του Αγίου Νικολάου των Γερόντων. Εδώ, είναι θαμμένα τα λείψανα των πολεμιστών της Ναυμαχίας της Ναυπάκτου, μιας από τις σημαντικότερες μάχες της ευρωπαϊκής ιστορίας.

Περπατώντας μέσα στα σοκάκια, παρατηρούμε την ασφυκτική δόμηση, την άναρχη ρυμοτομία, τα ακανόνιστα περάσματα, που κόντρα στους κανόνες δημιουργούν ένα σκηνικό απαράμιλλης γοητείας!

Σκαλίτσες και σκαλινάδες όπως τις λένε οι Κερκυραίοι, στενά περάσματα, μικρές αψίδες, επιβλητικές είσοδοι αρχοντικών κατοικιών κι άλλες ταπεινές πόρτες λαϊκών σπιτιών. Όσο περιπλανιόμαστε, τόσο γοητευόμαστε και αυξάνουμε τις πιθανότητες αφενός να βρισκόμαστε ξανά και ξανά στο ίδιο σημείο, αφετέρου να χαθούμε, χωρίς άγχος πάντως, καθώς η Παλιά Πόλη της Κέρκυρας είναι στην πραγματικότητα μικρή.

 

Η πιο όμορφη μικρή πλατεία

Παλιά Πόλη Κέρκυρας - Πλατεία Κρεμαστής

Κάθε τόσο, ξεπροβάλλει μια μικρή πλατεία σαν ξέφωτο και πνεύμονας ανάσας, ανάμεσα στα εκατοντάδες σπίτια και τους στριμωγμένους κατοίκους.

Αναζητούμε την όμορφη πλατεία της Παναγίας της Κρεμαστής, με τη γραφική εκκλησία, τα φροντισμένα σπίτια και τη χαρακτηριστική σκαλιστή στέρνα, από την οποία έπαιρναν οι περίοικοι νερό. Ο θρύλος λέει ότι τη νύχτα από τη στέρνα έβγαινε ένα στοιχειωμένο μοσχάρι, με αλυσίδες στα πόδια που απειλούσε να καταβροχθίσει όσους κυκλοφορούσαν στην περιοχή. Ο θρύλος ήταν δημιούργημα των λαθρεμπόρων μιας εποχής που μόλις έπεφτε το σκοτάδι σκόρπιζαν τον τρόμο για να δρουν ανενόχλητοι.

Από τη μικρή σκαλινάδα και τις βενετσιάνικες αψιδωτές καμάρες προχωράμε στην οδό Φιλελλήνων για να κατηφορίσουμε την οδό Φιλαρμονικής. Κάτω από το πανέμορφο κτήριο της Φιλαρμονικής «Νικόλαος Χαλικιόπουλος – Μάντζαρος» ίσως είμαστε τυχεροί και ακούσουμε μια πρόβα της μπάντας ή έστω έναν μαθητή να παίζει την παρτιτούρα του.

 

Η εμβληματική Πλατεία Δημαρχείου και το θέατρο San Giacomo

Κατευθυνόμαστε ευθεία προς την Πλατεία Δημαρχείου. Οι πεζόδρομοι είναι φαρδύτεροι, και η ζωντάνια της περιοχής μεγάλη. Αμέτρητοι τουρίστες περιπλανιούνται, τα καταστήματα, τα καφέ και τα μπαράκια είναι γεμάτα κόσμο, οι ντόπιοι με τα ψώνια τους στο χέρι και τη χαρακτηριστική τους προφορά -πολύ κοντά στη βενετική- χαιρετιούνται εγκάρδια ή σταματούν για ψιλή κουβέντα στη λεγόμενη Πιάτσα.

Εδώ καταλαβαίνουμε πόσο θαυμάσια είναι η Παλιά Πόλη της Κέρκυρας: ενώ είναι Μνημείο Παγκόσμια Κληρονομιάς της UNESCO παραμένει μια πόλη ζωντανή, με κατοίκους, εμπορική δραστηριότητα, επαγγελματίες, τουρισμό και πολιτισμό!

Φτάνοντας στην πλατεία Δημαρχείου συνειδητοποιούμε ότι η πλατεία αυτή ήταν κάποτε η επίσημη πλατεία της πόλης. Από τη μια δεσπόζει η Καθολική Αρχιεπισκοπή από την άλλη το μπαρόκ κτίσμα του θεάτρου San Giacomo που σήμερα είναι Δημαρχείο.

Το θέατρο SanGiacomo ήταν το πρώτο λυρικό θέατρο στην Ελλάδα. Φιλοξενούσε γνωστές όπερες και έργα διάσημων μουσουργών από το 1730. Κοιτάζοντάς το, φανταζόμαστε τα πλήθη των φιλόμουσων, τις όμορφες κυρίες με τα πολυτελή ενδύματα, τις ανύπανδρες δεσποινίδες με τις μάσκες στο πρόσωπο, κι όταν άνοιγαν οι βελούδινες κουρτίνες, την έμπειρη ορχήστρα και τους διάσημους τραγουδιστές που κατέφθαναν από άλλες πόλεις της Ευρώπης. Η Κέρκυρα έχει ζήσει  στιγμές πολιτισμού και μεγαλείου ανάλογες με τις πόλεις της Δύσης, είναι ολοφάνερο ακόμα και σε έναν περίπατο σαν αυτόν.

 

Nostos, κομμάτι της Κέρκυρας!

Η αγάπη για την Κέρκυρα και το επιτυχημένο ξεκίνημα του πρώτου ζαχαροπλαστείου Nostos στην Πλακάδα του Αγίου Σπυρίδωνος, οδήγησαν την επιχείρηση στην «παλινόστηση». Έτσι δημιουργήθηκε το Nostos Delissimo, το οποίο εκτός από το παγωτό που απολαύσαμε στον περίπατό μας προσφέρει σφολιατοειδή, παραδοσιακά γλυκά, γλυκά της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής τέχνης, πραλίνες, μπισκότα, προϊόντα διαίτης και εμπνευσμένες τούρτες. Το Nostos Delissimo βρίσκεται στην καρδιά ενός μοναδικού μνημείου, της μαγικής Παλιάς Πόλης της Κέρκυρας, και κάνει τους ντόπιους και τους επισκέπτες χαρούμενους!

 

ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ-8634

Ζήσε καλύτερα , φάε Μεσογειακά !

Τα  τελευταία χρόνια πραγματοποιείται μια πολύ σημαντική αναθεώρηση στις διατροφικές συστάσεις  για το γενικό πληθυσμό, που σχετίζεται με την κατανάλωση των λιπαρών.

Η αντίληψη περί προσκόλλησης σε μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά και light προϊόντα που κυριάρχησε τα προηγούμενα σαράντα χρόνια χωρίς κανένα αποτέλεσμα  στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και των χρόνιων νοσημάτων αντικαταστάθηκε από το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής, μιας διατροφής πλούσιας σε λιπαρά.

Ποια είναι όμως τα ‘’καλά’’ λιπαρά της Μεσογειακής Διατροφής;

Είναι τα πολυακόρεστα (Ω3- και Ω6-λιπαρά οξέα) και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα  που προσφέρουν τα ψάρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, οι ελιές και το ελαιόλαδο που αποτελεί το κύριο προστιθέμενο λίπος στη μεσογειακή διατροφή.

Ας τα γνωρίσουμε καλύτερα…

Ψάρια –  ο θησαυρός της Μεσογείου

Τα  Ω3-λιπαρά οξέα των ψαριών θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν σαν μια ‘’βόμβα υγείας’’ λόγω της αντιθρομβωτικής και αντιφλεγμονώδους δράσης τους. Οι ιδιότητες αυτές συνεισφέρουν  στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, τη λειτουργία της καρδιάς, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τον σχηματισμό των ορμονών και  των κυτταρικών μεμβρανών.

Ξηροί καρποί & Σπόροι– για υγεία και όμορφη σιλουέτα

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε Ω3- και Ω6- λιπαρά οξέα αλλά και πληθώρα μετάλλων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Ο συνδυασμός αυτών των θρεπτικών συστατικών τους καθιστά μια ισχυρή τροφή  που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, προστατεύει από την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και βοηθά στη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους.

Ελαιόλαδο  και ελιές – ο βασιλιάς

Δικαίως το ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται ως ο βασιλιάς της μεσογειακής διατροφής λόγω της ξεχωριστής σύστασής του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και φαινολικές ουσίες.  Οι φαινολικές ουσίες αξιοποιούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό  εξαιτίας των βιοενεργών ιδιοτήτων τους όπως οι αντιφλεγμονώδεις, οι αντιοξειδωτικές και οι αγγειοδιασταλτικές δράσεις τους.

Γι’ αυτό, το ελαιόλαδο μπορεί να αποτελέσει ένα ισχυρό ‘’φάρμακο’’ στην πρόληψη και την αντιμετώπιση νοσημάτων όπως είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα, η ελκώδης κολίτιδα και  ο καρκίνος του μαστού. Ακόμα, πληθώρα ερευνών υποστηρίζει ότι το ελαιόλαδο μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης, βοηθά στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ και της οξείας παγκρεατίτιδας.

Ας περάσουμε στην πράξη…

Με βάση το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής:

  • Καταναλώστε 2-3 φορές την εβδομάδα ψάρι. Προτιμήστε τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός,  η σαρδέλα, ο τόνος, ο γαύρος, ο βακαλάος και ο ξιφίας.
  • Καταναλώστε μέχρι 3 κουταλιές της σούπας ωμό ελαιόλαδο την ημέρα.
  • Καταναλώστε 1-2 χούφτες μουλιασμένους,  ωμούς και ανάλατους ξηρούς καρπούς την ημέρα. Οι μουλιασμένοι ξηροί καρποί  διευκολύνουν την αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό.
  • Βάλτε τα λαδερά μεσογειακά φαγητά, τα ψητά, τα βραστά λαχανικά και τις σαλάτες στην ζωή σας.
  • Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 3-4 ελιές και 1 χούφτα ξηρούς καρπούς στη σαλάτα σας.

’ Να θυμάστε ότι η Μεσογειακή Διατροφή δεν είναι μια δίαιτα αλλά ένας ολόκληρος τρόπος ζωής με άρωμα, γεύση, φρεσκάδα και πολλή απόλαυση.’’

Οι δικές μου αγαπημένες μεσογειακές επιλογές από το NOSTIMO Φαγητό

  • Γεμιστά ‘’ορφανά’’ με κουκουνάρι και σταφίδες
  • Γίγαντες στο φούρνο
  • Πέρκα μεσογειακή στο φούρνο
  • Σαρδέλα πλακί με ντομάτα και δενδρολίβανο
  • Φασολάκια γιαχνί
  • Πουγκί κλέφτικο με λαχανικά και φέτα

Βρείτε το Nostimo menu  της εβδομάδας στο παρακάτω Link : https://nostoscorfu.gr/nostimo/

Κατερίνα Κορακιανίτη B.Sc. (Hons)

Χημικός – Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Diet & NLP Wellbeing Coach

Master practitioner in eating disorders and obesity

www.korakianiti.gr 

Instagram: korakianiti_nutrition